Strategi Pengembangan Usaha Olahan Ikan Pada UMKM Sedap Bakat Di Kecamatan Bukit Raya Kota Pekanbaru

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan usaha olahan ikan pada UMKM Sedap Bakat di Kecamatan Bukit Raya Kota Pekanbaru. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus dengan teknik wawancara, observasi, dokumentasi dan kuesioner. Metode analisis yang digunakan adalah analisis SWOT yang didukung matriks IFAS, EFAS, IE, diagram kuadran SWOT dan matriks SWOT. Hasil penelitian menunjukkan UMKM berada pada kuadran I dengan strategi agresif, yang berarti kekuatan internal dan peluang eksternal yang mendukung. Strategi utama yang direkomendasikan yaitu strategi SO dengan fokus pada perluasan distribusi dan pasar sr peningkatan kapasitas produksi, optimalisasi pemasaran digital serta sertifikasi produk untuk memperkuat kepercayaan konsumen.